分類:環境教育.目前

觀樹教育基金會目前正在進行的環境教育專案或工作事務。

【探訪成龍摸蛤仔】2021成龍溼地參訪活動~每團最高可申請10,000元車資

來到成龍溼地,除了欣賞環境藝術與夕陽美景
成龍村的產業也值得細細玩味
曾是桑田,如今已遍佈波光粼粼的漁塭
帶您認識文蛤養殖,還能實際下水……摸!蛤!仔!


來到成龍,先從鳥的高度、魚的視野來認識這塊「從桑田變蒼海」的土地。溼地邊的「 蝦董ㄟ躼腳厝」是防洪示範民居,也是認識成龍ㄟ好所在,訴說著林務局、基金會及社區十餘年來攜手面對環境議題、翻轉成龍村的故事。

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溼地邊的「 蝦董ㄟ躼腳厝」是防洪示範民居,也是認識成龍ㄟ好所在。

台灣西南沿海一帶是文蛤的重要產地,以成龍溼地、環境藝術聞名的雲林縣口湖鄉成龍村便是以文蛤養殖為主要產業,除了文蛤,池中還有活跳跳的白蝦和虱目魚,牠們在漁塭裡都扮演著不可或缺的重要角色。

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文蛤的家裡還住著好朋友-白蝦和虱目魚。

養殖漁業雖然看天吃飯,但日常的管理工作還是能否豐收的關鍵。一個漁塭會有哪些設備和工具?每天巡漁塭時需要觀察什麼?注意什麼?了解這些漁塭大小事,相信你下次品嚐文蛤時會更有滋味。

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漁塭需要佈置和管理,要讓蛤仔住得舒適可不容易~

人家都說「摸蜆仔兼洗褲」,那摸蛤仔呢?嘿嘿~來試試看就知道!現在的文蛤收成幾乎都是仰賴機器,可以下漁塭摸蛤仔可是難得的體驗,雙腳踩在池底,徒手在泥土中摸索,晚上能否加菜就看你的功夫囉!(摸到的蛤仔可以帶回家喔~)

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捲起袖子和褲管,下來池子裡摸!蛤!仔!

摸完蛤仔,回程沿著溼地漫步,幸運的話,還可以欣賞到夕陽與環境藝術相互輝映的美景,為有趣又知性的一天畫下一個完美的句點。期待你們相揪作伙來成龍𨑨迌!

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【探訪成龍摸蛤仔】
2021成龍溼地參訪車資專案

費用:每人450元
   本會針對活動場域投有公共意外險。
   若需額外個人保險者,請自行投保。
時間:下午2點~5點半 共3.5小時
   秋冬依日落時間進行調整

※活動過程均須遵守防疫指引
※小朋友須達小學一年級以上
※每人需自備帽子、拖鞋、襪子2雙

活動簡章:https://pse.is/3lplz6

歡迎來電洽詢:
財團法人觀樹教育基金會-成龍工作室
聯絡窗口:(05) 797-0856 葉先生
服務時間:週一至週五 上午9點~下午6點

欸!穿山甲欸!

里山環境劇場持續縕釀規劃中……,我們請來遠從屏東特地北上的孫敬閔博士為觀樹伙伴們介紹穿山甲的生態。
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原以為果園整地的擾動會讓穿山甲逃之夭夭,沒想到竟然就在農路旁看到了新挖的穿山甲覓食洞,洞口還有明顯的爪痕。

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認識穿山甲之前得先認識牠的主食——台灣土白蟻。在孫博士的指引下,伙伴們在路旁辨認出好幾個蟻窩。

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已棄巢的台灣土白蟻窩長出真菌。這裡的蟻窩數量不少,看來穿山甲會成為里山環境劇場的重要角色!

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大雪山甜柿共學班 – 2020年末觀摩之旅

在2020年即將走到盡頭的這一天,我們與林農們難得不是在大雪山上碰面,而是到了甜柿最早在台灣開始大量種植的產地 – 摩天嶺。

有別於過去幾周的冬日豔陽,這是一個薄霧瀰漫的早晨,在霧雨飄散的甜柿園中我們見到了今天早上的主角—阿智。甫入果園,映入眼簾的果樹形象與一般果園截然不同,枝幹上長滿茂盛的苔蘚、蕨類,林農們無不面露疑色,開始疑惑今天來到的果園有何名堂。在摩天嶺眾多的果園裡,之所以會來到阿智這裡來,是為了帶大家一起來聽聽阿智在返鄉從農的十年裡,為了達到無農藥、無化肥栽培仍能維持經濟收益所做的各種「實驗」,還有對於果樹的觀察、照顧土壤的方法!DSCF4265

說到阿智對果樹的實驗,就不得不提到「斷水」這件事情。為了降低生理落果期的損失,大部分的甜柿農夫會採行一種俗稱「斷水」的環刻作業,對果樹主幹進行環狀剝皮來阻礙韌皮部運輸養份及賀爾蒙的功能。即便這樣的作業普遍認為能減低甜柿生理落果量,卻也容易造成甜柿樹勢在短時間衰弱而「敗欉」。在經濟收益與果樹健康中的天秤中,阿智權衡之下的作法也被現場眼尖的林農們發現,那就是將環刻的位置從主幹改到亞主枝、甚至是結果母枝上!這樣的作法,雖然增加了作業的繁雜度,卻能減少對果樹健康的影響,同時因為作業位置拉高而減少農夫長期彎腰的辛苦。

無農藥栽培不只是種植方法的改變,在經營思維上也必須有所調整。當友善甜柿產量有限,就必須思考多元化的產品線—從美如花朵的甜柿果乾、各種各樣的甜柿加工副產品,或是清脆的高海拔芭樂、果樹下的杭菊花。看到農夫們興致勃勃的詢問各種甜柿加工的做法、也互相交流自家的祕方,我想這次的觀摩,更點燃了一點大家的興趣及學習動力。DSCF4270

其實,對於常久以來都是採慣行方式耕作的農夫們來說,提到甜柿要無農藥栽培,很自然的會出現難以置信的反應,或是感覺對自己來說是遙不可及、或毫不相干的目標。但是,透過舉辦這樣子的「觀摩之旅」,看到不同農夫們面對果園經營的思考、還有管顧果樹的不同作法,我們希望這樣的看見與交流,能夠在林農們心中埋下小小的種子,期待在澆灌了各種養分後,這些種子有萌芽的一天。

從兩年多前我們與大雪山林農們相識以來,到現在大多人都已習慣了每一兩個月,就會有這麼幾個人遠從苗栗去到山上和大家相見:通常是辦理甜柿栽培管理的相關課程、或是到果園裡了解管顧的種種。不過,這段時間卻一直沒有機會能聊聊我們平常都在做什麼,當初又是為了什麼才有機會到大雪山上去。因此趁著這次外出觀摩的機會,我們也難得「反客為主」,將活動拉到裡山塾團隊駐點七年的苗栗苑裡來,帶大家更全面的認識「觀樹教育基金會」、更認識我們這群人。

在這次的觀摩裡,除了去到苑裡柑橘果園IMG_1903裡談論「裡山青果社」的運作與核心農友的反饋,也利用了簡單的「柑橘氣泡飲DIY」體驗活動,向大家介紹基金會除了從事林農們十分熟悉的友善農業輔導,思考的還有更寬廣層面的環境教育工作,其中包含了面對在地居民、環境與產業的社區營造,拉近消費者與生產者的城鄉交流平台、以及面對社會大眾的體驗教育活動。

老實說,安排這個小小的體驗活動還隱藏著另一個私心,那就是希望大家在享用佳釀後能「酒後吐真言」,在即將迎向新一年度的此時,分享這一年下來與我們相處的心情,也來聊聊大家對於自己果園的計畫!改變並非一蹴可幾的事,在合作兩年多的短短時間裡,大雪山的林農們能夠做到不使用除草劑、並開始裡解草生栽培的好,實在是一件不簡單的事情,也讓我們開始想像,未來還有什麼樣的可能性…

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大雪山甜柿共學班 – 甜柿開採囉

1104採收期 (5)一轉眼就到了紅澄澄的甜柿採收的季節了,大雪山的農夫也迎來每年最忙碌充實的一段時間,在這段農忙時間裡共學班也暫時停課,不過,我們並沒有斷了與大家的聯繫,選了一個遊客們相對較少的平日去山上拜訪農夫們騙吃騙喝啦!

在氣候變遷的影響下,今年的颱風一個個接力似的都避開台灣,沒有造成嚴重的災損固然值得慶幸,不過因此銳減的雨量,卻也讓水資源本就稀缺的狀況變得更加險峻。

不穩定的氣候總是讓農夫們幾家歡喜幾家愁,相對於去年因暖冬萌芽異常導致產量暴跌的愁雲慘霧,今年的甜柿產量總算是回歸正常了! 但是對於大雪山上的甜柿農夫們來說,颱風因素造成的異常也是一則以喜、一則以憂:沒有狂風豪雨侵襲,落果的比例就少了,然而隨後為期不短的乾旱也對果實充實肥大有影響,而使得不少甜柿今年提早成熟、或是體型小了一號。IMG_4281

此時上山,除了關心大家今年採收的情況之外,其實到果園還有一大重點,要觀察葉片是否還健康、乖乖地待在樹上沒提早落葉。像甜柿這樣的落葉果樹,到了冬天自然就會掉光葉子進入冬季休眠,直到隔年春天萌芽、開花。不過,在甜柿果樹正式進入休眠期前,枝條上的葉片就是果樹行光合作用、累積休眠期樹體所需營養的重要器官,若葉片因染病或其他原因而提早落葉,樹體養分累積不足,就會影響明年春天萌芽開花的狀況,進而影響明年的產量品質。過去共學班上課時,老師就曾提醒大家,葉片最好是能照顧到接近年底才掉落。

相對比去年此時果園葉落枝枯有些蕭條的景況,今年到果園時也感覺到了甜柿秋收的喜悅! 這次有機會去拜訪的三家果園狀況雖略有不同,不過都是結實累累、也還未見葉片黃化的的落葉前兆,真是為大家感到開心!農夫們不約而同地拿出自家甜柿款待我們,一直往手中塑膠袋裡放的甜柿的動作不停,嚇得我們都不好意思、差點要落荒而逃啦! 一口吃下甜蜜在心頭,除了是甜柿的美好滋味外,也相信是這幾年與農夫們的默契與信任漸漸在發酵吧。

IMG_0328後記:          這次上山前碰到農夫傳來表面雲狀黑斑的甜柿照片,第一次面對這種狀況的農夫也很苦惱,想請我們幫忙一起了解是什麼原因造成。諮詢不同的老師後都判斷這樣的黑斑應是生理障礙,不過確切原因還要繼續追!追!追! 相對於病蟲害的病灶可以比較容易檢測得知,生理障礙的成因要從土壤、氣候、施肥、用藥等不同方面追蹤,因此對田間長期的觀察、還有詳實的記錄都是我們事後循線追蹤的重要線索。也是我們要與農夫們一步步努力的方向。

大雪山甜柿共學班 – 土壤的秘密

DSCF1991許多農友們通常都會同意,土壤的狀態好壞會影響果樹健康與否。然而,到底怎麼樣的土壤狀態才是好、土壤又是如何影響果園及果樹呢?

在剛結束甜柿套袋工作的九月天裡,我們邀請了大城土壤技術館館長陳興宗老師來到大雪山,帶我們認識土壤是什麼、又該如何管理果園土壤。在課堂一開始陳興宗老師就開宗明義的點出,果園土壤的管理在於生態平衡、以及養分循環兩大重點。果園的生態平衡與養分循環為何如此重要呢? 我們可以簡單的從土壤中的有機質來看,土壤有機質含有氮、磷、鉀等果樹所需各種營養元素,對種植農作物來說非常重要,通常一個果園土壤有機質含量越高,果樹也就能越健康、越豐產。

當一個果園有豐富多元的生態,除了果樹外也存在著許多其他生物像是各種雜草、昆蟲、土壤動物與微生物們,這些生物以及他們的「屍體」、還有分解這些屍體後產生的腐植質,其實就共同構成了土壤中有機質。因此,在生態平衡的果園內,有著各種生物的「幫忙」,自然而然就能形成豐富的有機質,達到良好的養分循環,也省了我們花大錢去施用大量的有機質肥料。土壤循環圖

理解土壤管理的兩大重點「生態平衡及養分循環」後,要更上一層樓前還必須要能判斷土壤狀態。土壤的狀態好壞,影響了果樹吸收水分及養分的能力。許多時候,即便農夫施了肥、澆了水,也不代表果樹就確實能運用到這些資源。在久經耕種的農田裡,地表下一到兩尺的土壤經常會形成平行於土表的層狀硬盤結構,這個硬盤曾就像是在土中灌了一層水泥般,即便天公降水、或農夫勤於澆灌,水分也難以順利下滲。

硬盤結構對於果園的壞處是環環相扣的,由於肥料跟著水走,當水的流動受硬盤層阻礙,肥份也因此無法向下輸送,難以被深層的果樹根系吸收。另一方面,水分與養分長期集中在地表淺層,就容易造成淺層根系缺氧、根系上浮,深層根系也因缺乏養分、水分逐漸衰弱,根圈生長受限後進而弱化整棵果樹的樹勢。

想要打破這樣的硬盤結構,可以靠著市面上的果園穿洞機、或水刀等機械幫忙,再配合深部施肥、澆水一步步改善。然而,其實最容易做到的方法,就是運用果園裡現有的野草來幫忙! 野草的根系強而有力,為了探尋任何一點可用的水分、養分而深入土壤,就成了最好的破土工具,來幫助我們破壞土壤中的層狀結構,陳興宗老師特別分享,相對於細葉的禾本科雜草,闊葉開花的雜草根系尤其深長,是果園最好的幫手。

在課堂間老師反覆提醒大家健康的草相對果園是好處多多的,不管是提供土壤豐富的有機質來源,還是覆蓋在地表調節溫度與水分,甚至是利用野草根系打破土壤硬盤層,這些都是草生栽培的好處!

 後記:

農友們的轉念得來不易,轉念後要改變作法更是需要時間的醞釀,

課堂到最後聽到農友們的一句「對啦!就是要發草啦!」,

這樣的一句感嘆,或許就是起心動念的第一步呢!