夏日防蠅大作戰 — 裡山塾的瓜實蠅防治法

「看到目標了😍 那裡有準備要開花的南瓜✨

「讓我來用屁股上的針叮上幾下,這樣我的寶寶就可以在裡面吃大餐🥰

你猜的到這是誰的心聲嗎?
時間來到了夏天,在裡山塾的菜園裡,飛來了一隻小昆蟲,有著透明的翅膀,身材細長還有腰身,光光的身體卻有著似蜜蜂的亮黃配色,仔細的在菜園裏面穿梭,搜尋著牠的目標。

🪰,就是裡山塾的菜園管理者芒芒姊姊在夏天裡最討厭的昆蟲 — 瓜實蠅🪰在裡山塾菜園種的各式各樣的瓜:南瓜、蒲瓜、苦瓜、絲瓜、大小黃瓜,通通都是牠們的目標;而且只要被叮了一下,蠅寶寶就會在裡面鑽來鑽去[……]

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讓孩子跟著食材一起探險!上山下海的田野私廚,招生中!

上山下海的田野私廚夏令營要帶著孩子們,來一段從食材開始到成為餐桌上食物的完整探索旅程。透過辦理上山下海的田野私廚暑期夏令營,希望讓每一個孩子都可以成為家裡的私人廚師,學會挑選友善環境、當令且對身體健康的食材,運用簡單的料理方式,為家人烹調簡單的美味。[……]

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上山下海的田野私廚夏令營–逛傳統市場之必要在於季節性與在地性!

為什麼「上山下海的田野私廚夏令營」要帶孩子們去逛在地的傳統市場呢?因為因為相較於傳統市場,生鮮超市就是少了了那麼點探險的感覺,超市的食材也失去了季節感與在地性。

如果你需要購買食材為家人煮一餐,你會選擇去超市還是跑一趟傳統市場?

我猜大部分的朋友都會選擇生鮮超市吧?不可諱言,超市的方便性真的解決了現代人忙碌生活的種種問題:營業時間長不用怕去晚了沒東西買,跑一處就可以採買大部分所需的材料不用一攤一攤跑,有冷氣可以吹,有些超市還備有停車場,更重要的是商品價格都標在上面了,不用跟攤主詢[……]

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好消息!裡山燴回來啦!

好消息,裡山燴回來啦!裡山塾恢復供餐啦!

如果你參加過裡山塾早期的體驗活動,相信一定很懷念當初搭配體驗活動推出的午餐-裡山燴。曾經,裡山塾創立初期,我們透過美味的裡山燴,融入低食物里程當令當令在地食材,搭配苑裡在地農家生產的稻米,鼓勵提升台灣糧食自給率,來呼應裡山塾在食農教育中提倡的相關精神。

這樣的餐飲只跟體驗活動搭配(畢竟裡山塾不是餐廳),我們認為是完整的體驗過程。因為食農教育的核心就是飲食,講述了與飲食攸關的概念,同時在體驗的過程中就可以在午餐中實踐這些食農概念,而且餐飲是美[……]

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草仔粿的草是什麼草?不只有艾草、鼠麴草而已喔!

草仔粿除了使用艾草之外,還有其他植物也可運用。譬如同樣會在清明前後冒出來的鼠麴草或鼠麴舅,其他還有雞屎藤、苧麻、香蘭葉、大葉田香、魚腥草…等等,都是草仔粿可使用的材料。[……]

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