「里山」是哪一座山呢？！加里山？阿里山？

其實「里山」這個來自日本的外來語（satoyama），指的就是存在台灣各地的淺山丘陵之地景環境，在這裡住著幾世代以農業、林業為生，過著自給自足的里山人家。在這裡住著以溪流、草原、農田、林木為家的上千上百種生物。在這裡長著喜歡濕暖、或乾旱季分明的植物。在這裡有著隱藏著人與自然互利共生的里山生活智慧。

當你未深入了解前，或許會說那是跟不上時代的落伍生活，但當你真正體驗認識後，你會驚訝於早期人們對於自然觀察細微，所發展出運用自然資源的智慧！[……]

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▍認識里山人家自給自足生活

不知你是否曾經思考過，自己的一日生活，需要多少人共同支應？單純的一日三餐，其實一點都不簡單呢！我們會需要廚師來煮食、農夫種稻種菜，畜牧者養雞養豬、漁夫出海抓魚或養魚。更需要送貨員、生產調味料工廠，甚至是瓦斯、電廠等能源生產。這一切需要非常非常多人一起「分工合作」，才能端出我們的一日三餐！

但，若我們自己上山撿柴，燒火煮飯、煮水，吃自己種的米、菜，自己養的雞、鴨，自己撈的魚蝦，這樣的一日三餐，好像不僅單純許多，生活也頗有意思。如何讓一頓飯吃起來津津有味，而且[……]

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