新學期開跑!校外教學車資補助,2/5 起正式開放報名!

裡山塾的「教育部校外教學車資補助方案」計畫開跑了!
我們結合108課綱、SDGs、食農教育、生物多樣性的戶外學習體驗,能為各級學校教師提供環境教育與食農教育的支援與資源。我們的活動都是由環境教育專業團隊規劃、執行,讓學生在真實自然場域中獲得主題化、可實踐的學習成果。[……]

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好消息!裡山燴回來啦!

好消息,裡山燴回來啦!裡山塾恢復供餐啦!

如果你參加過裡山塾早期的體驗活動,相信一定很懷念當初搭配體驗活動推出的午餐-裡山燴。曾經,裡山塾創立初期,我們透過美味的裡山燴,融入低食物里程當令當令在地食材,搭配苑裡在地農家生產的稻米,鼓勵提升台灣糧食自給率,來呼應裡山塾在食農教育中提倡的相關精神。

這樣的餐飲只跟體驗活動搭配(畢竟裡山塾不是餐廳),我們認為是完整的體驗過程。因為食農教育的核心就是飲食,講述了與飲食攸關的概念,同時在體驗的過程中就可以在午餐中實踐這些食農概念,而且餐飲是美[……]

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裡山塾體驗活動|麥!擱來


裡山塾麥擱來活動照片2

苑裡不僅是台灣重要的米倉,也曾是孕育台灣小麥的產地之一。當代飲食習慣所熱愛的麵包、麵條、糕餅都有麥子的蹤跡,但是距離本土自產小麥能夠重返我們的生活,還需要許許多多的人一同努力。像是喜願小麥推動復耕,又如越來越多的烘焙師傅創作出屬於台灣的麥滋味,當然最重要的還有身為消費者的我們,可以更深入的理解台灣小麥的前世今生。

三月南風來臨的時刻,一起到麥田裡追逐金黃的麥浪吧!從體驗收割到麥穗脫粒的方法,自己動手做潤餅皮,吃著節氣應景的潤餅捲。身心靈都能飽滿療癒喔!

課程名稱|麥!擱來[……]

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