裡山塾課程因配合大自然萬物生息，跟二十四節氣走，課程舉辦時間與當年農漁牧產狀態有密切關聯。實際日期請以活動報名公告或電話洽詢為主喔！（037-745200，周一休館）！
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【裡山塾體驗活動一覽表】
| 適合的季節 | 活動名稱 |
|---|---|
| 春 | 酪農與牛奶（2-3月） 里山播禾、里山播禾半日版（3月） 里山漫慢騎（3-5月） 里山田園樂（3-6月） 里山生活玩家-竹趣味、里山生活玩家-竹趣味半日版（3-6月） 里山挲草趣（4-5月） 旬味桂竹筍（4-5月） 野菜美食家（4-5月） 舅艾這一味（4-9月） |
| 夏 | 里山田園樂（3-6月） 里山生活玩家-竹趣味、里山生活玩家-竹趣味半日版（3-6月） 舅艾這一味（4-9月） 豆腐的老滋味（5-9月） 里山刈稻、里山刈稻半日版（7月） 里山播禾、里山播禾半日版（7月） |
| 秋 | 里山挲草趣（8-9月） 里山生活玩家-竹趣味、里山生活玩家-竹趣味半日版（9-10月） 里山柑橘香、里山柑橘香半日版（9-12月） 里山漫慢騎（10-11月） 里山田園樂（10-11月） 里山刈稻、里山刈稻半日版（11月） 野趣里山炊、野趣里山炊半日版（11-2月） |
| 冬 | 里山柑橘香、里山柑橘香半日版（9-12月） 酪農與牛奶（10-11月） 野趣里山炊、野趣里山炊半日版（11-2月） 大家一起來烘窯（11-12、1-2月） 作伙來去里山做粿（1-2月） |
| 不分季節 | 豆腐的滋味 龜鱉的異視界、龜鱉的異視界半日版 解密穿山甲、解密穿山甲半日版（1-6、9-12月） 石虎尋蹤、石虎尋蹤半日版（1-6、9-12月） |
| 兒童營 | 里山里海探索營（4-7年級生的夏令營） 淺山保育動物探索營（6-10年級生的夏／冬令營） |
| 校外教學 | 【淺山食與農】-「蔬食小廚神」 【淺山食與農】-「水田神秘客」 【淺山食與農】-「稻田大富翁」 【淺山食與農】-「豆腐的滋味」 【淺山食與農】-「里山柑橘香」 【淺山食與農】-「里山生活玩家-竹趣味」 【淺山生物多樣性】-「石虎尋蹤」 【淺山生物多樣性】-「解密穿山甲」 【淺山生物多樣性】-「吃鱉，不摃龜」 |
【其他】