除了作為植物生長的基礎，我們腳下的土壤，也是最在地、環保的建材，人類使用泥土作為建材已有數千年歷史，有些建築至今屹立不搖，仍在使用中。泥土是神奇的建材，可以透過人為採取、篩選、精煉，並混和植物纖維、細沙等不同材料，成為堅固、永續、可回收使用的建築材料。

運用泥土搭建房子或許太過挑戰，但我們可以從搭建一座麵包窯開始練習。在此次工作坊中，我們特地邀請大地旅人環境工作室的靈魂人物孟磊與江慧儀前來擔任講師。

大地旅人環境工作室長期在台灣推動樸門永續設計，甫於2024年底舉辦全球樸門永續大會，即將辦理第36屆樸門永續設計認證課程。自然建築是大地旅人所推廣的永續生活技術之一，長年舉辦自然建築工作坊，並透過自身的實踐累積麵包窯、自然建築的實作經驗，大地旅人位於台東的樸門永續設計推廣基地，就是一棟大量使用泥土作為建材的自然建築，近幾年歷經數次東台灣的颱風洗禮，均無大礙。大地旅人也在苗栗、高雄、台東等地完成多處麵包窯的建造，實務經驗豐富而扎實。

這一次的麵包窯實戰工作坊，大地旅人的講師孟磊將帶來土團（cob）的運用技術，透過製作一實用、蓄熱與隔熱性良好的麵包窯，學員將可以學習到完整的土團製作與運用技術。如果你也想在你的家園、社區或學校建造一座節能、環保、高效率的麵包窯，這就是為您而規劃的實戰工作工作坊！如果你享受跟一群夥伴一起玩泥土、交流永續生活技術，這個工作坊也很適合你喔！