里山生活環繞著關於「竹」的運用智慧，舉凡生活用品、能源柴火到飲食資源，甚至是孩子們的兒時童玩。所以來到裡山塾，認識竹尤為貼切！竹可以怎麼玩、如何吃才過癮？竹趣味要帶你成為時尚／食尚玩家。

「竹」是富有東方文化意涵的植物，台灣山林常見的竹、各時節市場中會出現的竹筍食材，這堂課會帶著大家練習辨別，甚至探訪竹林，認識竹筍的料理與保存方法。從知識到實作，透過大家的巧手，合力用竹烤出竹香麵包。午後的竹手工藝教學，竹趣味，就促咪（台語）更能讓您體驗靜心療癒的好時光喔！