「雞」與「雞蛋」是台灣飲食文化中，與常民生活息息相關的元素。不過為什麼近年來，卻陸續爆發多起雞蛋的食安事件呢？其實，這些危機都與現代食物生產體系的變遷，人們飲食習慣的改變有關。譬如，越來越多的咖啡廳，佐以蛋糕烘焙小點。又或者，愛漂亮的天性讓我們研發更加豐富的化妝、保健用品，都讓我們的液蛋使用量急速上升。因此，為追求更高的產量，我們從以前農家生活，每家菜園旁都會有幾隻咕咕雞，逐漸轉變為大型工廠格子籠的飼養模式。食安的惡魔，就悄悄藏在這些變化之中。
人們看待食物的方式改變，同時也扭轉了這些生物的命運。現在，全球各地都有人重新針對動物福利的角度，反思蛋雞與人們生活的關係，關注到牠的生命之旅。台灣投入在友善放牧飼養的農民是怎麼做的呢？這趟見學之旅，我們將在了解蛋雞以外，還會前往「秘密雞地－土雞電宰廠」，了解現代化工廠生產的流程，讓你更能了解平日在超市裡買到的雞肉，是如何從產地來到餐桌喔！
課程名稱｜產地旬味GO!雲林咕咕雞
課程地點｜雲林斗六
適合季節｜全年皆可
課程時間｜9:30-15:00，配合電宰廠工作時間，僅開放平日舉辦
適合對象｜親子家庭、成人。
課程費用｜860元（2019公告價格），詳情請參考當年度簡章公告之費用或來電洽詢。
產地旬味GO!同行優惠方案，2人（含）以上95折 817元，4人（含）以上9折 774元。
其他備註｜ 產地旬味GO!系列課程，希望帶領學員以主題學習的方式，認識台灣各地當季的農漁牧產。配合產地見學的行程，探索物產背後精彩的產業及勞動者樣貌。故需視產地狀況安排，非每年常態辦理。
策劃人｜沈牧樺
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