一直以來，裡山塾都希望透過精心安排與規劃的體驗活動，讓大家可以更了解我們的飲食與土地之間的關係，進而在飲食的選擇與行動上，以對健康、環境更有益的方式來生活著。除此之外，我們也希望透過這些活動，讓大家可以與自然有更多的連結，或者依著節氣生活，對於季節的變化能夠更有感受！因此，「來去裡山住一晚」兩天一夜的方案油然而生，我們希望僅帶著四、五個小家庭，爸爸和媽媽帶著小朋友們，一起體驗鄉間慢活，學習里山智慧、手作節氣美食！
六月中過後，時節將過夏至，在都市中生活的人們，可能只想著備妥冷氣電扇來度過炎炎夏日。那麼這一次，在6/24（六）~6/25（日）的「來去里山住一晚－初夏里山趣」中，我們就要怎麼學習里山人家，如何用大自然的資產來迎接夏日的到來呢？
一、直接就地取材：
撿取鄉間掉落的超大葉托，大刀一剪，成為陪伴度過炎炎夏日的涼爽好幫手！
二、吸收天地精華：
利用太陽熱情的溫度，將白淨的豆腐塊送去做日光浴，等著醃製成美味的豆腐乳！
三、採收當季鮮味：
清晨上山，尋找竹林下從土裡冒出的尖尖綠色小筍頭，撥開土，割下初夏的鮮味！
四、夏季健康飲品：
夏天就想貪一杯涼，利用盛產的冬瓜，製作甜甜涼涼香香的冬瓜露！
你也想和親愛的家人、孩子一起體驗里山生活、學習里山智慧嗎？
快來報名參加「來去里山住一晚－初夏里山趣」，活動內容及報名資訊，請詳見簡章。