距離麵包窯實戰工作坊舉辦後，已經過了三個禮拜，該來跟大家報告一下麵包窯的狀況啦！

老實說，這是我們第一次辦完工作坊沒有如釋重負的感覺，因為這個窯承載了眾人的期待，一點兒也輕忽不得，而十年前裡山塾曾經建造麵包窯的經驗，在這一次幾乎完全無法派上用場(那一回可是隔幾天就點火開燒了呢)，所以像照顧嬰兒一般仔細照顧這個窯，讓它可以以適合的速度乾燥，等待它熟成，就成為接下來的重點工作。

工作坊結束後，在講師吩咐下，我們請出了工業用電扇，每個小時換個角度，持續進行窯外表保護層的乾燥，同時在會受日光照射的東側遮擋陽光，以免乾燥速度落差太大，晚上沒人可以更換位置時就對著窯口吹，或者讓風扇休息。大約一周後，原本以手指撫觸會沾附泥巴的狀況，變成只會黏附少少的黏土或砂粒，但表層基本上仍不能重壓。第二周起，保護層開始種子冒出新芽來，顯然是混在黏土沙漿中的稻子發芽了，為了避免根系造成破壞，我們只有一根一根掐斷。

接下來是梅雨的一周，幸好竹屋還算爭氣，會漏水的點都不在窯的正上方，但潮濕確實減緩了乾燥的速度，等到陽光普照之後，我們又加強了窯後側的乾燥，因為我們發現可能是內部的水氣持續傳到表面，後側的保護層明顯比窯口這一側濕軟，顏色也較深。

進入第三周，穩定的天氣，加上持續觀察窯的表面安排電風扇的乾燥服務，外層的顏色已經明顯變淡，以手觸摸開始呈現較為乾燥的觸感了，慶幸的是保護層只有少數細小的三、五公分長度的裂縫，這在未來粉光時可以進一步解決。

昨天拿把舊鋸子，把窯口的土團切齊，以為這樣可以把窯口的塑膠桶取出，但還是黏的很牢靠啊！顯然在乾燥的過程中土團幾乎沒有乾縮，這應該是好現象吧，表示大地旅人講師在材料比例上拿捏得極好！

所謂欲速則不達，我們會繼續耐心等待，讓窯具備足夠的乾燥程度，可以把窯口的塑膠桶取下，然後就可以進一步判斷內部蓄熱層的狀態了。