什麼是里山／淺山呢？它又在哪裡呢？這裡有什麼人住嗎？活動中，我們會以拼圖遊戲讓孩子明白里山的概念及產業，並直接進入里山地地景（稻田、菜園）中，以五感體驗植物的豐富色彩、質地與味道，並利用手抄紙DIY的方式，將里山的質感與植感融入手作當中帶回家。里山也能提供豐富的物產，地瓜便是其中一個品項，午餐後，學員必須自己動手，從地瓜原料開始，揉出圓滾滾的地瓜圓，夏日作成地瓜圓剉冰、冬日則為地瓜圓甜湯，最後作為點心吃掉！整體活動以「認識里山」做為課程的環境議題。