好消息，裡山燴回來啦！裡山塾恢復供餐啦！

如果你參加過裡山塾早期的體驗活動，相信一定很懷念當初搭配體驗活動推出的午餐-裡山燴。曾經，裡山塾創立初期，我們透過美味的裡山燴，融入低食物里程、當令當令在地食材，搭配苑裡在地農家生產的稻米，鼓勵提升台灣糧食自給率，來呼應裡山塾在食農教育中提倡的相關精神。

這樣的餐飲只跟體驗活動搭配(畢竟裡山塾不是餐廳)，我們認為是完整的體驗過程。因為食農教育的核心就是飲食，講述了與飲食攸關的概念，同時在體驗的過程中就可以在午餐中實踐這些食農概念，而且餐飲是美味的，更能讓大家了解實踐這些食農教育概念一點也不難，而且是享受的。

不過，原先版本的裡山燴較為複雜，菜色較多，裡山塾的夥伴往往也要進廚房監工、協助，基金會覺得應該體恤員工，且環境教育人員應該把重心放在環境教育上，持續供餐會增加環境教育人力的工作量，最後決議停止供餐。我們一方面感謝基金會對員工的體恤，但也覺得這樣的決定實在可惜…

總之，經過一段時間的沉澱，我們覺得一個以食農教育為主軸的裡山塾，午餐卻是吃便當實在太可惜了，於是在權衡人力的運用原則下，我們精簡了裡山繪的菜色為一飯一燴加一湯，於今年開始恢復供餐！

過完年後的裡山燴數次供餐，已將獲得極佳回響，還有夥伴來電詢問料理方式呢！

對了，今年的校外教學，如果沒有申請到車資補助，我們另外提供了收費與車資補助案同價格(獲得車資補助的班級需自備午餐)，但供應裡山燴的優惠喔！歡迎老師們趕快來預約！