活動將帶領大家認識穿山甲的特徵與習性，分享穿山甲的調查方法與實際調查狀況，讓學員能對調查員於戶外的工作有基礎認識，而後帶領學員直接前往戶外進行模擬調查，透過調查方法的應用，拉近與穿山甲的距離。

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活動將帶領大家認識穿山甲的特徵與習性，分享穿山甲的調查方法與實際調查狀況，讓學員能對調查員於戶外的工作有基礎認識，而後帶領學員直接前往戶外進行模擬調查，透過調查方法的應用，拉近與穿山甲的距離。
隨後再更進一步了解臺灣穿山甲現今面臨的問題及保育的原因，以及穿山甲目前的保育現況，最後則邀請大家一同製作穿山甲形象的飾品，並撰寫小卡，將穿山甲的保育議題分享出去。

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淺山裡的精靈－石虎，曾經活躍於台灣這片土地，但是隨著我們的經濟發展，棲地的開發，甚至是道路的建設，讓動物們經常因為車速過快，來不及橫越而葬身路上。石虎身影逐漸消逝於山林。而石虎只是山林眾多需要保育的對象中，我們所窺見其一的指標性物種。

究竟石虎還面臨哪些生存困境？要如何復育牠的生態環境？讓我們化身為石虎研究員，探訪牠的家園，在實境體驗中，創造深刻的感受。孩子們就更加能了解守護石虎的意義與方法。最後，讓我們透過自製可愛的石虎卡片，許下自己與環境的約定，給石虎寄上深深的[……]

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裡山塾位處苗栗苑裡的淺山地帶，因著土壤性質、淺山坡度和地方的微氣候，特別適合柑橘果樹的成長。故自白露的節氣前後，一路到隔年邁向春天，都有各式各樣不同品種的柑橘水果產出。裡山塾本著環境教育的理想，面向生產者，我們自2014年起成立「裡山青果社」，以地區共學團的形式推動草生與減農藥栽培、不施用除草劑的管顧方法，將里山環境的三生「生活、生產、生態」以友善的方式聯繫在一起。（2019年起，我們更成立「草生力量」平台，希望透過分享、採訪、翻譯國內外相關案例，累積更紮實的土地經驗。[……]

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生活中的豆製品琳瑯滿目，早餐的豆漿、點心的豆花，以及最常被大家運用在料理的豆腐皆是。但是滿有「豆香」溫熱入口的滋味，您曾深刻感受過嗎？這就是手作豆腐的魅力。特別裡山塾的豆腐課程，十分適合三五好友一起來參與。豆腐的滋味佳，也是因為有大家相聚同樂的回憶。

做豆腐之餘，也要介紹生活中不可或缺的實用知識－關於「基改／非基改」的意義，以及「豆科植物的功效」。「非基改」這個標誌，在我們的消費商品中越來越常出現，甚至近年來在孩子們營養午餐的議題中，成為重要的訴求。而豆科植物則對[……]

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