久違了，「石虎尋蹤」！
距離上一回舉辦時間已經快要兩年，今年裡山塾終於又要舉辦「石虎尋蹤」囉！
你認識石虎嗎？
大部分的民眾都沒有看過石虎，但是石虎在這兩年卻越來又越有名氣：有人為了它呼籲大家行車減速、有人為了它務農不用除草劑或農藥，甚至為了它要制定一套法律（雖然目前還沒成功）。到底這隻行蹤不定、看起來像野貓的神祕生物，有什麼魅力和重要性，需要我們為了它做這麼多事情？平常關注飲食與農業議題的裡山塾，為什麼要舉辦認識石虎的活動，難道石虎的存活與我們的飲食也息息相關？
自從雲豹宣告滅[……]
早餐來個麵包或三明治，午餐到麵攤來碗牛肉麵、吃盤水餃、晚餐則到餐廳享用義大利麵，這樣三餐都是「麵食」的日常，是不是也常發生在您的生活中呢？只是吃了這麼多「麵食」，對於麵粉的原料–小麥，你可曾親眼見過？可別說台灣不產小麥，現在苗栗苑裡就有幾十公頃的麥田，晚風吹來麥浪翻滾，背後有著台灣雜糧復興運動的故事呢！喜歡麵食，想要了解麵食以及想要品嚐台灣本土小麥的您，快來參加3/24（六）「麥！擱來」，讓我們將小麥的故事說給你聽吧！[……]
說到野炊，你們會想到什麼呢？是不是就想起，露營時升起火，將鍋具架在火源上，煎烤著噗滋噗滋響地大魚大肉，大夥圍在一起享用的畫面呢？但是，裡山塾版本的野炊美味可不太一樣喔！除了肉類之外，為了讓大家吃得營養均衡又健康，可不能少了當季最重要的美味主角-冬季蔬菜。沒錯！！就是那些放在火鍋裡，讓火鍋看起來既豐盛又美味的蔬菜們，有高麗菜、大白菜、青花菜、白花菜、茼蒿、A菜、小白菜、青江菜，還有那個「焢」湯超好喝的大頭菜跟蘿蔔。將這些蔬菜通通放進鍋子裡，加上在地特色魚丸帶來的鮮，以及吸飽湯汁的油豆腐，啊～有沒有[……]
是的，裡山塾要邀你一起來燒炭，不過千萬不要誤會，我們要舉辦的是，把身邊容易取得的農業廢棄物，燒成可以改良土壤又可以讓地球減碳的燒「 生物炭」趴。
二氧化碳與溫室氣體的增加，是造成全球暖化的主因
，而我們熟知的現代農業耕種方式，更是地球暖化的元兇之一。在這個減碳日益重要的時代，除了減少二氧化碳的排放，更可以嘗試將碳捕捉與儲存，經過燒製的「 生物炭」，就有個不易被分解的特性，可以將碳牢牢地保存，更不用說生物炭還有改良土壤，增加土壤肥力的功能。5/20(六)「里山[……]
2016年，是「芒芒」姊姊加入裡山塾的第一年，也是觀樹教育基金會投入校園食與農後，合作學校數目最多的一年，總共有11間學校呢!!一整年跟著前輩大象哥哥到處東奔西跑，雖然辛苦，但是看著孩子們的學習與改變，就覺得很值得。
這個月是各校的成果分享月，聽著孩子們在台上發表時，如數家珍般的演出、說出種菜要訣，「種菜的第一個步驟要鬆土、種的時候要挖拇指大的洞、高麗菜苗和高麗菜苗間隔要30-40公分、蔬菜長蟲用筷子夾，適合種菜土壤….」，心裡好有成就感喔！但其中有一段的分享更是讓芒芒姊姊感動不已，孩[……]