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上上個禮拜，我們常看到伙伴阿華田在K書，原來她為了要去主婦聯盟作演講，在查一些資料。這兩期的電子報，我們請她來分享她所讀到的一本好書：《東西的故事》。
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好書分享：東西的故事（上）阿華田
 時序已過夏至（6/22），再兩個多禮拜小暑一過，「有機稻場」的稻子就要準備收割了。稻田裏因為有大小朋友幫忙製作稻草人守護，所以只有小小、小小的一群麻雀來光顧而已。稻子都很認真地在長大，努力地灌滿漿，將稻殼撐得飽滿；太陽也盡責地將稻穀內的水份慢慢曬乾，所以現在「有機稻場」的稻子都慢慢垂頭了，也慢慢由綠轉成金黃色。豐收的季節就快到了，真令人興奮！不過看電視新聞報導南部因為稻作豐收，所以收購價變得很低，1台斤溼稻穀才9塊錢，南部的稻農一點也無法感受到豐收的喜悅。但萬一稻作欠收時，稻農也無法賣個好價錢（不像蔬菜、水果可以翻個好幾倍），因為稻子屬於糧食作物，為避免物價隨糧價飆漲，大有為政府會嚴格管控米價。這是個很奇怪的市場機制。但稻子1公斤到底要賣多少錢才算合理呢？就像有人說，有機米太貴，那有機米1公斤要賣多少錢才合理呢？或許就會有人說，就計算一下成本嘛！這時候農夫就會很詳實地計算給你聽喔！一分地要多少秧苗錢、肥料錢、施肥、插秧、收割機等費用，可是就這樣子而已嗎？稻子成長要4個月的時間，看顧的工錢呢？應該用基本工資算？還是專業技術工資來算？（實習農夫學了5年，還沒出師呢！）
 另外還有特殊狀況，像今年缺水，避免水被搶走，農夫還要半夜顧水，那有加班費嗎？慣行農法的農夫還要灑農藥，所以還有農藥費用；因為灑農藥身體遭受毒害，所以有工安問題，要支付嗎？居民住在有灑農藥的稻田週圍，健康所受到的危害，這公共的損失要支付嗎？前三個禮拜，阿華田就深受其害。因為聽說有稻熱病，慣行區的稻田就趕在出穗前噴灑農藥，那一個禮拜，阿華田就一直聞到酸酸的農藥味。一看到載著橘色桶子的貨車，就趕緊關上車窗，好希望自己上班的路線旁種的都是有機米。聽農夫老師說，中部還好，南部農藥問題更嚴重呢！但阿華田不買慣行米，自從知道農藥的故事後，我都吃有機米了啦，為什麼也要受農藥的毒害！上圖：你知道農夫在田裡作什麼嗎？（圖為農夫老師蕭秀春在施苦茶粕）
 哇！好複雜喔！但還沒算完喔！因為阿華田只介紹稻子的成長成本而已，還沒細究從稻穀變成小秧苗這一段是不是還有未算到的成本，肥料、農藥、農機的製造過程、運輸過程是不是也有被忽略的外部成本；另外也還沒提到稻子送到加工廠加工的成本，包裝設計也要成本，還有，包裝好的米送到你手上整個的運輸成本（可能會遠從美國、日本、泰國進口）；最後你將包裝袋丟棄後，廢棄物的處理成本。還有，水稻田可以涵養地下水，讓我們有水可以用；水稻田可以調控微氣候，讓周圍的氣溫不這麼熱。這些好處，都不需要算進米價裡嗎？所以，桌上的這一碗飯，來歷還真不小。若真要仔仔細細從頭算到尾，要有中東國家運來的石油，日本來的農機、碾米機；要有台灣專業的農夫、碾米廠等等好多的人；要有土地、水、空氣、太陽，還要有各式各樣大大小小各種的生物。這樣算起來，稻子好像賣得太便宜了，我們好像買得太物超所值了呢。
 最討厭算數學的阿華田，什麼時後變得這麼會「精打細算」了？！不知道大家是否還記得，在2009年的電子報「好好生活•愛地球（下）」中介紹的一部小影片——「東西的故事」？作者Annie後來應大家的要求，出書了，去年台灣也推出了中文版。看影片的衝擊本來就不小了，而書中更是詳細地記載，Annie跑遍40個國家，拜訪數百家工廠和垃圾場，所收集到的驚人數據、及血淚工廠的故事。看了之後不由得讓阿華田開始去思索，那我最熟悉的稻子這個「東西」，背後的故事是什麼呢。仔細想想才發現，原來這一個0.5公分不到的「小東西」，來頭還真不簡單。如同書中所說的，看到一個「東西」，我們應該想到它的背後，整個「開採→生產→丟棄」過程中到底發生了哪些事情。仔細瞧瞧自己身上所穿、周邊所用的「東西」，依照書上所寫，每一樣都不是這麼簡單的「東西」，更不是標籤上的標價可以呈現的成本。下一期的電子報，阿華田將為大家好好地介紹《東西的故事》這本書。
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