裡山塾體驗活動|野趣里山炊


野趣里山炊活動照片

時序一到秋冬,在陽光灑落的里山環境很是舒適,裡山塾的菜園也越漸蓬勃、富有生機。此時,正是最佳時機,來場有趣的野炊挑戰!從菜園自採蔬菜,熬製營樣的蔬菜百匯鍋,也有鄰家咕咕雞柴燒而成的鮮嫩烤雞。砍柴、備料、烹煮,通通自己動手做,美味的野炊將會格外有滋味。

在這場冬日的饗宴中,我們也將會帶領大家認識里山人家能源運用的永續生活模式喔!當然,在肚腹滿足之後,下午我們要將冬季葉菜的身影拓染創作,獨一無二的蔬菜餐墊.要讓大家對裡山塾的「美好食光」念念不忘囉!

課程名稱|野趣里山炊
課[……]

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裡山塾體驗活動|里山挲草趣

里山挲草趣
里山挲草趣活動照片

「挲草(so-tsháu)」是什麼呢?挲草其實是農田剛插秧後,為了避免讓雜草妨礙水稻的成長,農村裡的夥伴就會眾人分工合力,辛勤地彎腰低頭,一一將雜草屏除。這時,剛好也是福壽螺神出鬼沒,最愛大啖嫩綠秧苗的時候,所以補秧捉螺是重要的任務之一!

雜草、福壽螺、青秧,這三者交織的曖昧糾葛,採用友善耕作的里山農家們,又該如何是好呢?里山挲草趣,就是一場搶救秧苗大作戰!我們藉此可以來認識稻米成長的世代旅程,也能夠了解水田除草除蟲,有什麼方法可以同時照顧田中的自然生態。午後,小憩一下,大家一[……]

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裡山塾體驗活動|里山柑橘香

里山柑橘香

里山柑橘香照片3

裡山塾位處苗栗苑裡的淺山地帶,因著土壤性質、淺山坡度和地方的微氣候,特別適合柑橘果樹的成長。故自白露的節氣前後,一路到隔年邁向春天,都有各式各樣不同品種的柑橘水果產出。裡山塾本著環境教育的理想,面向生產者,我們自2014年起成立「裡山青果社」,以地區共學團的形式推動草生與減農藥栽培、不施用除草劑的管顧方法,將里山環境的三生「生活、生產、生態」以友善的方式聯繫在一起。(2019年起,我們更成立「草生力量」平台,希望透過分享、採訪、翻譯國內外相關案例,累積更紮實的土地經驗。)[……]

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裡山塾體驗活動|里山刈稻

里山刈稻里山刈稻2

稻田由嫩綠轉翠綠、由翠綠蛻變為金黃,是農村四季變遷中,最吸睛的風景。在此時,裡山塾每年都會邀請全台各地的大小朋友、學校團體跟我們一起走入金黃稻浪,體驗傳統收割、打榖、曬稻的方式,手捧稻榖豐收的喜悅,彼此分享。勞動之餘,下午我們要認識米的故事,自製客家農村米食X創意新吃法「面帕粄水果捲」,用冰冰涼涼的美食,為身心靈都充實的一日畫下完美句點。

不只是體驗收割活動,裡山塾環境學習中心更希望將稻田成長之旅,讓學員了解。稻田除了供應給人類糧食,也滋養著許多生物。我們使用友善環境的管顧方式,讓[……]

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裡山塾體驗活動|里山摸魚趣

里山摸魚趣

里山摸魚趣2

魚兒魚兒水中游,里山夏天最清涼的體驗活動就屬「里山摸魚趣」啦!來自山林的涓涓細流,貫串著里山人家的生活。讓孩子們快樂地到溪中摸魚蝦,也澆灌著綠油油的水稻田,溪水的功能比我們想像的更豐富。依著水路流呀流,還有哪些生物也在這之中一起去旅行呢?讓我們帶著孩子到水中探索,用各種方法「摸」魚去!不僅認識溪流的生態,下午,更要來個烤魚挑戰,讓孩子透過實作,學習如何真正從頭到尾料理一隻魚喔!

課程名稱|里山摸魚趣
課程地點|裡山塾環境學習中心(苑裡)
適合季節|
課程時間|9:3[……]

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