精選內容

轉型,是為了更好的下一個階段!

 

歷經七年的營運,由觀樹教育基金會成立,原本是作為「環境學習中心」來經營的裡山塾,自此刻起正式宣告轉型,準備為下一個階段更優質的環境教育而努力。

成立一自有的中心,一直是觀樹教育基金會努力的方向,今年,這個夢想終於邁開了一大步,我們在苗栗縣頭屋鄉終於有了一塊孵育夢想的自有園地,然而持續落實這個夢想,使之成真,將會是基金會下一個階段的努力重點。我們必須適度調整工作夥伴們的任務與工作重心,為此,調整「裡山塾」的經營型態成為必然。

同時,我們也思考過往裡山塾的地方參與強度[……]

(繼續閱讀…)

八月,「觀光採果」是個好方向嗎?

在七月前,我們在農友種植技術方面以「作物整合管理」來重新建構農友的作物管理概念,希望可以運用未來幾年的時間讓核心農友的管理思維(也包括我們自己的思維)跟著脫胎換骨,建立真正能夠擺脫對農藥依賴的友善環境產業。但是,隨著文旦的漸漸成熟,我們也意識到,文旦、白柚、帝王柚、綠皮葡萄柚、帝王柑、砂糖橘、茂谷柑、桶柑都將輪番上陣到農曆年後啦,銷售的問題怎麼解決再度浮上檯面![……]

(繼續閱讀…)

裡山塾體驗活動|麥!擱來


裡山塾麥擱來活動照片2

苑裡不僅是台灣重要的米倉,也曾是孕育台灣小麥的產地之一。當代飲食習慣所熱愛的麵包、麵條、糕餅都有麥子的蹤跡,但是距離本土自產小麥能夠重返我們的生活,還需要許許多多的人一同努力。像是喜願小麥推動復耕,又如越來越多的烘焙師傅創作出屬於台灣的麥滋味,當然最重要的還有身為消費者的我們,可以更深入的理解台灣小麥的前世今生。

三月南風來臨的時刻,一起到麥田裡追逐金黃的麥浪吧!從體驗收割到麥穗脫粒的方法,自己動手做潤餅皮,吃著節氣應景的潤餅捲。身心靈都能飽滿療癒喔!

課程名稱|麥!擱來[……]

(繼續閱讀…)