產地旬味GO!大雪山春筍

產地旬味GO!大雪山春筍產地旬味GO!大雪山春筍

「雨後春筍」這句成語,常常用來比喻事物的發展,在一個時期後突然湧現。春雨的威力竟是如此強大?筍子真得會啵!啵!啵!的探頭?春天的來臨,就讓我們實際走訪孟宗竹筍(又可分為冬筍/春筍)的產地一探究竟吧!台灣竹產業最著名的莫過於南投,但是這一次,裡山塾要帶大家前往的是另一個秘境,也就是環境生態相當豐富的台中東勢大雪山。

大雪山不僅是國際間名聞遐邇的賞鳥景點,也是台灣賞螢的重要基地。自2018年起,觀樹教育金會-裡山塾,開始在此地關注關於果樹與林、人與山的環境議題,並成立在地農友的友善耕作[……]

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