產地旬味GO!雲林咕咕雞

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「雞」與「雞蛋」是台灣飲食文化中,與常民生活息息相關的元素。不過為什麼近年來,卻陸續爆發多起雞蛋的食安事件呢?其實,這些危機都與現代食物生產體系的變遷,人們飲食習慣的改變有關。譬如,越來越多的咖啡廳,佐以蛋糕烘焙小點。又或者,愛漂亮的天性讓我們研發更加豐富的化妝、保健用品,都讓我們的液蛋使用量急速上升。因此,為追求更高的產量,我們從以前農家生活,每家菜園旁都會有幾隻咕咕雞,逐漸轉變為大型工廠格子籠的飼養模式。食安的惡魔,就悄悄藏在這些變化之中。

人們看待食物的方式改變,同時也扭轉了這些生物的命運。現在,全球各地都有人重新針對動物福利的角度,反思蛋雞與人們生活的關係,關注到牠的生命之旅。台灣投入在友善放牧飼養的農民是怎麼做的呢?這趟見學之旅,我們將在了解蛋雞以外,還會前往「秘密雞地-土雞電宰廠」,了解現代化工廠生產的流程,讓你更能了解平日在超市裡買到的雞肉,是如何從產地來到餐桌喔!

課程名稱|產地旬味GO!雲林咕咕雞
課程地點|雲林斗六
適合季節|全年皆可
課程時間|9:30-15:00,配合電宰廠工作時間,僅開放平日舉辦
適合對象|親子家庭、成人。
課程費用|860元(2019公告價格),詳情請參考當年度簡章公告之費用或來電洽詢。
產地旬味GO!同行優惠方案,2人(含)以上95折 817元,4人(含)以上9折 774元。

其他備註| 產地旬味GO!系列課程,希望帶領學員以主題學習的方式,認識台灣各地當季的農漁牧產。配合產地見學的行程,探索物產背後精彩的產業及勞動者樣貌。故需視產地狀況安排,非每年常態辦理。

產地旬味go!雲林咕咕雞活動流程

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