裡山塾體驗活動|里山柑橘香

里山柑橘香

里山柑橘香照片3

里山柑橘香課程結構圖

備註(一)|課程上午將前往裡山塾附近所輔導草生栽培的柑橘果園,下午則回到教室進行水果全利用的教學。目前有「小熊軟糖」及「柚子茶點」兩種版本。團體預約可依據您的學員屬性二選一進行教學,散客報名則依每梯次公告而定。「文旦」因果肉性質,恕僅能執行柚子茶點版,柚子茶點製作成果包含果醬一瓶、柚子茶與柚香果醬餅乾。

裡山塾位處苗栗苑裡的淺山地帶,因著土壤性質、淺山坡度和地方的微氣候,特別適合柑橘果樹的成長。故自白露的節氣前後,一路到隔年邁向春天,都有各式各樣不同品種的柑橘水果產出。裡山塾本著環境教育的理想,面向生產者,我們自2014年起成立「裡山青果社」,以地區共學團的形式推動草生與減農藥栽培、不施用除草劑的管顧方法,將里山環境的三生「生活、生產、生態」以友善的方式聯繫在一起。(2019年起,我們更成立「草生力量」平台,希望透過分享、採訪、翻譯國內外相關案例,累積更紮實的土地經驗。

有用心的生產者,自然也需要消費者的鼎力支持!在果園怎麼採?到市場如何買?該怎樣保存才好吃?古人說「一年好景君需記,最是橙黃橘綠時」秋冬來臨,跟著裡山塾的腳步,舒舒服服地走入宛如秘密花園的柑橘果園,採摘水果的過程,也探索草生果園生態的豐富吧!

午後,我們的水果完全利用教室就會在裡山塾開張囉!不管是居家清潔的實用幫手「柑橘廚餘酵素」,還是孩子們最愛的「小熊水果軟糖」(抑或是來個優雅飄香的柚子下午茶),都是完整認識柑橘水果最佳的媒介。只有採果覺得不夠味,歡迎加入里山柑橘香。

課程名稱|里山柑橘香
課程地點|裡山塾環境學習中心(苑裡)
適合季節|秋冬,九至三月,搭配苗栗在地不同種類柑橘的產季有不同主題。探訪的果園皆在裡山塾附近。
課程時間|9:30-15:30
適合對象|成人(團體)學習、親子家庭
課程費用|720元(2019公告價格),詳情請參考當年度簡章公告之費用或來電洽詢。
未滿四歲不收取費用,亦不領取材料。

里山柑橘香產期圖

活動會依每年柑橘產期做微調,如特別對某柑橘種類有興趣,歡迎提前預約詢問!

里山柑橘香活動流程策劃人|江進富

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