兒童夏令營|夏日食農挑戰營

自從食安風暴席捲台灣之後,相信爸爸媽媽們更加重視「飲食」這件事,該如何讓孩子吃得健康、吃的安全。然而,縱使父母在日常中嚴格把關,難免擔心離開身邊的孩子,沒了父母的幫助,還能吃得好、吃得健康嗎?當孩子自己煮食,有沒有能力煮出均衡的一餐,還是只能選擇沖泡麵、微波冷藏食品?

「如何吃得健康」是需要學習的!「如何煮得好吃」也是要訓練的!因此,裡山塾環境學習中心設計適合國小四~國七年級孩子們的課程,在農村生活中進行「夏日食農挑戰」,透過一連串親近土地、體驗學習與參與的過程,學習認識食物、手煮好食。

營隊的一開始,我們將親手鋸竹子、削竹筷,製作充滿里山精神的「個人環保餐具」。接著,我們要挑戰進入稻田工作,親近生產糧食的土地,一起探探「米從哪裡來?」。我們還要挑戰自己設計菜單,然後走入傳統市場與生產者和販售商們交流、學習如何買到新鮮又當季的食材、如何選擇外食,這些選擇背後有什麼方法和秘密?當然,我們還要自己洗菜、揀菜,再從蒐集柴火、生火開始,自己料理出一頓大餐!

這三天的營隊當中,我們要透過農事工作認識食物原本的模樣、體會食物來之不易的珍貴;經由烹飪過程,我們學習如何選擇食材、處理食材,更學著品嚐食物最純粹的味道!雖然只有短暫三天,但裡山塾希望每一個來參加過食農挑戰營的小朋友,都能夠獲得「挑選正確食物」的能力,並且將「它」帶回家,成為未來陪伴自己的重要財富!

課程名稱|夏日食農挑戰營
課程地點|裡山塾環境學習中心(苑裡)
適合季節|夏,暑期限定
課程時間|三天兩夜,七月及八月各一梯次(配合當年度插秧與收割期程,時間約需於每年四月底才能確認公告)
適合對象|暑假後升國小四至國七年級學生
課程費用|5000元(2019公告價格),詳情請參考當年度簡章公告之費用或來電洽詢。費用包含食宿。
其他備註(一)|2019夏令營時間
七月場|7/11(四)-7/13(六)、 八月場|8/07(三)-8/09(五)已額滿
其他備註(二)|其他關於夏令營的Q&A
夏日食農挑戰營活動流程

【其他】

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3 thoughts on “兒童夏令營|夏日食農挑戰營

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