寒露,持續進修,柚柚搶市!

青果社水果採買資訊搶先報!

文旦產季結束後,接續上場的是大白柚、綠皮葡萄柚與西施柚。大白柚堪稱柚中之王,果型大,酸甜多汁富含維他命C;西施柚果型略扁,同樣鮮甜多汁,比白柚風味要甜一點點,不怕酸的可以享用白柚,喜甜的可享用西施柚;綠皮葡萄柚雖然果皮仍是綠色,但是果肉已經成熟,鮮甜多汁,沒有進口葡萄柚的苦味,是頗受歡迎的新興水果!

如果你想購買上述水果,支持以友善環境耕種來守護石虎等野生動物以及其所賴以維生的淺山生態環境,你可以聯繫:
1.吉利觀光果園
目前有大白柚、帝王柚與綠皮葡萄柚,請洽賴意晴農友,聯絡電話0988-279101

2.佳樂觀光果園
目前有大白柚與綠皮葡萄柚,請洽張寶山農友,聯絡電話0921-745565

3.欣旺果園
目前以大白柚為主,請洽鄧楠耀農友0937-243269

4.悠農果園
目前有大白柚、紅柚、綠皮葡萄柚等水果,請洽葉又蘭農友0922-746080

文旦柚茶果醬,只好等明年了!

經過了好一陣子的忙碌,看著農友們的文旦庫存量逐步下降,終於,在中秋之前幾位核心農友的文旦,除了格外品之外都大致銷售完畢,這也讓我們放下心中的大石頭。其實在中秋前後,我們召集了農友,一直規劃與討論著要不要製作柚子茶果醬,在銷售末期,卓越農場也一直關注的是否要製作果醬?我們討論了之後,決定運用卓越農場剩下的文旦,卓越農場也願意無償提供文旦果實,只求剩下的果實不要浪費,並邀請多人入股方式一起分攤製作成本與銷售的壓力。

可惜,就在準備成案聯絡加工廠商時才知道,因為今年文旦大盛產,農委會事先已經通知各文旦產區可以挪出部份產量交給加工廠,是以各個加工廠都已經排程滿滿,等到我們的果實可以製作柚子茶果醬時可要等到年底了!加上卓越農場的文旦已經有腐爛的狀況,是以,今年的柚子茶果醬製作構想只能作罷。這次的經驗告訴我們,不要想著賣不完再來製作柚子茶果醬,而是一開始就構想好要製作的數量,採摘之後直接挑出格外品去製作吧!

持續進修!作物整合管理課程

除了水果繼續銷售之外,農友的進修課程也持續進行著。為了讓農友看到更多減少農藥使用的可能性,除了前次邀請植物醫生陳興宗老師來上課,了解土壤是一切作物的根本之外,我們也希望導入作物病蟲害整合管理(Integrated Pest Management)的概念,所以,我們在10/9邀請台灣作物病蟲害整合管理的先驅與權威的楊秀珠博士前來上課。

首先,楊博士提到,現在已經從IPM更進一步來到ICM(作物整合管理Integrated Crop Management)。確實,IPM還是過度強調「病蟲害」,然後病蟲害卻很有可能是來自於作物管理環節中的土壤、水等部份的影響,病蟲害並非根本原因,農藥使用只是增加農友成本,卻未能收到必然的成效。因此,先把其他部份管理做好,最後,最後萬不得已,才啟動使用農藥的方法,這才是ICM的精隨所在。

換言之,在啟用農藥之前,農友可以先從健康的植株、種苗開始,並透過肥培管理等方法提昇作物本身的抵抗力,再來是透過田間輪作、混作以及田間衛生管理等耕作方法來進行防治,之後還可以套袋、覆蓋、燈光誘集等方法進行物理防治,甚至在使用農藥之前還可以啟用生物防治方法。這些方法其實蘊藏著許多魔鬼細節,需要農友不斷的進修,學習相關技術,並持續在農場實際驗證、改進,做起來並不容易,但是也只有能夠持續研究、精進的農友,才能夠跟個上不斷變動中的農業環境。

楊老師帶來的課程內十分扎實,同時,楊老師也自願將課程檔案留下給農友參考,畢竟一次的課程對農友而言能夠吸收的往往有限,所以除了讓農友有相關資料可以參考、自行研究之外,我們也計畫明年度繼續邀請楊博士來為農友上課。

課程結束之後,我們也請老師至三義的餐館午餐,並繼續跟老師請益。老師十分健談,透過對話才知道,楊秀珠老師是台灣研究合理用藥的先驅,後來轉向作物病蟲害整合管理,其實這個部份是台灣農業要走向友善環境轉型十分重要的一環,但是此部份的研究十分耗時,也不大受上級的重視,很難過地聽到老師表示,隨著她退休,設在藥物毒物試驗所的作物病蟲害整合管理研究室也隨之閉門,後繼無人。但是楊秀珠博士雖然退休,卻也在台灣農村的各種場合出現,繼續講述合理用藥或是作物病蟲害整合管理的課程,退而不休!我們也就此請益與果樹草生栽培有關的資訊,獲益良多。

柚柚柚的季節,農友們繼續忙碌~

文旦產季結束,也意味著接續的大白柚、西施柚要接續上場了。為此,我們也聯繫農友趕緊採果進行相關的農藥殘留檢驗。吉利觀光果園以白柚為大宗,往年都也定期進行農藥殘留檢驗,倒是悠農(原來的「火炎山果園」但是因為這個名稱已經被註冊,所以換上新的果園名稱)這次再度猶豫了。

對於不以宅配見長的「悠農」來說,對於一般市場販售的消費者其實並不注重農藥殘留問題,而前往台北或新北參與市集,又有政府單位免費抽測(不過用的是簡易的生化法,嚴謹度較低,也不少農藥檢驗不出來),最後還是決定不檢驗。畢竟,儘管只要檢驗合格就只須負擔一半,但是對農友來說仍是一筆費用,若實情上對農友的幫助不大,我們也無法強制要求,但是核心農友規範可不能為此動搖,這麼一來,明年度「悠農」勢必要移出核心農友之列了吧!

十月初,我們前往日本進行為期一週的考察見學,回國之後就接到了來自中興大學的農藥殘留檢驗報告,吉利觀光果園的白柚是一樣是檢驗合格,且農藥殘留量低,是可以安心享用的大白柚。在這個柚柚柚盛產的季節,十月第三周的週末,核心農友們也分別到公館、三義的市集,販售自己的農產品,也見學其他農友如何在攤位上吸引消費者目光,與消費者溝通自己的理念,讓自己更進化,更能因應農業市場的變化!

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