過年前的里山人家特別忙碌，要從自家的菜園、雞舍操辦年貨。讓我們起個清早嘿呦～嘿呦～拔蘿蔔，親手刨絲蒸煮的蘿蔔糕，蘿蔔的香氣濃郁，不用添加香料與乾貨就很好吃喔。還要和蕉埔社區裡的阿嬤，學習傳統「煡」的方法製作甜年糕！不藏私的過年菜譜，學完後年年都可以有好滋味伴你過年！
每個家庭說到過年，都會有自家拿手或必備的好料端上桌。其實飲食也是我們生活中文化傳承重要的一環。究竟為什麼要過「年」？在里山人家的作粿課裡，我們要來介紹過年各種習俗的意義，並且教大家刻印出屬於MY味的小紅包/春聯。[……]
柑橘的季節到了，您知道嗎？在小小的「蕉埔里山」也種了好多種橘子，更有一群農友栽種友善環境的好橘子！今年深秋，裡山塾以「帝王柑、砂糖橘」為主角，蕉埔里山的秘境、生態與悠閒生活為配角，邀請您呼朋引伴來參加由裡山塾工作站所舉辦規劃的「蕉埔里山好橘力」系列活動，一起來培養採橘品橘的「好橘力」！同時也認識在地果農友善環境的「好橘力」！讓蕉埔里山的好橘力，伴你過年大橘大力！
Level 1 認識種出好橘的地方與環境—蕉埔里山散策【250元/人】[……]
「里山」是哪一座山呢？！加里山？阿里山？
其實「里山」這個來自日本的外來語（satoyama），指的就是存在台灣各地的淺山丘陵之地景環境，在這裡住著幾世代以農業、林業為生，過著自給自足的里山人家。在這裡住著以溪流、草原、農田、林木為家的上千上百種生物。在這裡長著喜歡濕暖、或乾旱季分明的植物。在這裡有著隱藏著人與自然互利共生的里山生活智慧。
當你未深入了解前，或許會說那是跟不上時代的落伍生活，但當你真正體驗認識後，你會驚訝於早期人們對於自然觀察細微，所發展出運用自然資源的智慧！[……]
▍認識里山人家自給自足生活
不知你是否曾經思考過，自己的一日生活，需要多少人共同支應？單純的一日三餐，其實一點都不簡單呢！我們會需要廚師來煮食、農夫種稻種菜，畜牧者養雞養豬、漁夫出海抓魚或養魚。更需要送貨員、生產調味料工廠，甚至是瓦斯、電廠等能源生產。這一切需要非常非常多人一起「分工合作」，才能端出我們的一日三餐！
但，若我們自己上山撿柴，燒火煮飯、煮水，吃自己種的米、菜，自己養的雞、鴨，自己撈的魚蝦，這樣的一日三餐，好像不僅單純許多，生活也頗有意思。如何讓一頓飯吃起來津津有味，而且[……]
「雞」與「雞蛋」是台灣飲食文化中，與常民生活息息相關的元素。不過為什麼近年來，卻陸續爆發多起雞蛋的食安事件呢？其實，這些危機都與現代食物生產體系的變遷，人們飲食習慣的改變有關。譬如，越來越多的咖啡廳，佐以蛋糕烘焙小點。又或者，愛漂亮的天性讓我們研發更加豐富的化妝、保健用品，都讓我們的液蛋使用量急速上升。因此，為追求更高的產量，我們從以前農家生活，每家菜園旁都會有幾隻咕咕雞，逐漸轉變為大型工廠格子籠的飼養模式。食安的惡魔，就悄悄藏在這些變化之中。
人們看待食物的方式改變，同時也扭轉了[……]