觀樹教育基金會活動分享|「蝦董帶路」成龍溼地參訪之旅

“蝦董帶路”成龍溼地參訪之旅
每梯次可申請最高一萬元之遊覽車車資!

雲林縣口湖鄉「成龍溼地」原本為農耕地,因地勢較低且超抽地下水,地層嚴重下陷,導致海水倒灌而形成溼地。林務局以台灣首見的「生態休耕」政策,自2005年起承租其中約62公頃,進行溼地保育。

成龍溼地1

觀樹教育基金會受林務局委託,自2009年進駐成龍溼地執行「成龍溼地社區學習參與計畫」。即以「成龍溼地三代班」為核心,陪伴當地阿公阿嬤、爸爸媽媽與小孩子,透過各種活動與學習,共同去面對地層下陷的環境議題,重新連結與濕地的情感,激發[……]

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裡山塾體驗活動|桂竹筍限時批

春日是品嘗筍子的好時節,台灣苗栗一帶盛產的就是控肉最好的朋友-桂竹筍!裡山塾位在中部的里山環境當中,竹的運用裡當然也包含它囉!桂竹筍經常在短短的一天內,生長速度就有驚人的變化,筍農該如何搶在它變成竹子前辨識出它,並且摘採、後製處理,這可是一項不容易的技能呢!所以,春日桂竹筍限時批,就是要帶給你富有刺激感,跟時間賽跑的當令體驗喔!

課程名稱|桂竹筍限時批
課程地點|裡山塾環境學習中心(苑裡)及附近桂竹筍園
適合季節|春,四-五月限定
課程時間|9:30-13:30(為半[……]

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兒童夏令營|夏日食農挑戰營

自從食安風暴席捲台灣之後,相信爸爸媽媽們更加重視「飲食」這件事,該如何讓孩子吃得健康、吃的安全。然而,縱使父母在日常中嚴格把關,難免擔心離開身邊的孩子,沒了父母的幫助,還能吃得好、吃得健康嗎?當孩子自己煮食,有沒有能力煮出均衡的一餐,還是只能選擇沖泡麵、微波冷藏食品?

「如何吃得健康」是需要學習的!「如何煮得好吃」也是要訓練的!因此,裡山塾環境學習中心設計適合國小四~國七年級孩子們的課程,在農村生活中進行「夏日食農挑戰」,透過一連串親近土地、體驗學習與參與的過程,學習認識食物、手煮好食。[……]

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裡山塾體驗活動|豆腐的老滋味

豆腐的老滋味活動照片

每年芒種到中秋,苑里使用非基改黃豆製作豆腐的工廠,都會看到一批批「老豆腐塊」運輸到市場。什麼是老豆腐呢?其實就是專門製作豆腐乳的豆腐塊喔!透過時間、陽光與麴菌的魔法,發酵出鹹甜恰到好處,入口即化的滋味。各家的煮婦煮夫都有自己的獨門配方,一口豆腐乳,背後可有著許多好玩的廚房科學。豆腐塊怎麼做?麴菌從何而來?只有在這陽光直燙燙、特別耀眼的節氣裡,才能料理的物產。歡迎跟裡山塾一起探索夏季的農村飲食智慧!

課程名稱|豆腐的老滋味
課程地點|裡山塾環境學習中心(苑裡)
適合季節|[……]

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裡山塾體驗活動|好食玉米限時批

好食玉米限時批

好食玉米限時批

黃澄澄、甜滋滋的水果玉米一向榮登孩子們熱愛的蔬菜前幾名。不過說到夜市碳烤玉米,糯玉米富有嚼勁的特質才最能體現它的美味。又,追劇神器「爆米花」則來自特別「爆裂種」的玉米才能啵!啵!啵!全世界玉米百百種,並且廣泛地運用在我們的食物或生活製品當中,甚至形成不同的飲食文化。在這個活動裡,我們不僅要來認識玉米,還要動手作夏日開胃的玉米餅呢。

不只是人類離不開它的好滋味,反之,玉米也相當仰賴人類而活喔!「與人相伴」、「與風同行」說的正是玉米演化的生存之道。其中的奧秘,課程中會為大家一一[……]

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