八月,「觀光採果」是個好方向嗎?

在七月前,我們在農友種植技術方面以「作物整合管理」來重新建構農友的作物管理概念,希望可以運用未來幾年的時間讓核心農友的管理思維(也包括我們自己的思維)跟著脫胎換骨,建立真正能夠擺脫對農藥依賴的友善環境產業。但是,隨著文旦的漸漸成熟,我們也意識到,文旦、白柚、帝王柚、綠皮葡萄柚、帝王柑、砂糖橘、茂谷柑、桶柑都將輪番上陣到農曆年後啦,銷售的問題怎麼解決再度浮上檯面![……]

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裡山塾體驗活動|里山柑橘香

里山柑橘香

里山柑橘香照片3

裡山塾位處苗栗苑裡的淺山地帶,因著土壤性質、淺山坡度和地方的微氣候,特別適合柑橘果樹的成長。故自白露的節氣前後,一路到隔年邁向春天,都有各式各樣不同品種的柑橘水果產出。裡山塾本著環境教育的理想,面向生產者,我們自2014年起成立「裡山青果社」,以地區共學團的形式推動草生與減農藥栽培、不施用除草劑的管顧方法,將里山環境的三生「生活、生產、生態」以友善的方式聯繫在一起。(2019年起,我們更成立「草生力量」平台,希望透過分享、採訪、翻譯國內外相關案例,累積更紮實的土地經驗。)[……]

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產地旬味GO!烏金的秘密

產地旬味GO!烏金的秘密

產地旬味GO!烏金的祕密活動照

烏魚,是雲林口湖冬季最耀眼的主角。從清晨四、五點漁工們捕撈的身影,到早晨支解魚身取卵的忙碌場景,還有烏魚子加工廠挑選、醃漬、曝曬、壓製、整形,這一連串繁複的工序與百花齊放的技藝,都只能在年尾短短的兩三周,才能一次窺見「烏金」產業背後的秘密。

1960年代起,口湖一路從農牧產業移轉至鰻魚、白蝦、烏魚、文蛤的養殖,在地經濟作物的變遷史,也正是台灣雲林沿海環境生態轉變的縮影。烏魚(鯔魚)在每年冬至前後十天迴游至台灣西部沿岸,一路由新竹北下,南至梓官。對溫度相當敏感的烏魚,無論是野[……]

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