➤Q1 會不會很熱？
A：7、8月雖然很炎熱，但是裡山塾富有多年戶外體驗教學的經驗，會將戶外活動安排在清早或傍晚時間，最炎熱的時段都會盡量安排室內課程。教室內配有冷氣，老師們會適時調控溫度，並且常常提醒孩子多喝水、外出防曬，避免中暑。請家長們不必擔心喔！
➤Q2 使用工具會不會危險？
A：使用任何工具一定會有風險，而裡山塾重要教學理念，就是以循序漸進、安全為要的前提，教會孩子正確使用工具的方法和態度。不管是戶外或室內課程，在使用工具之前，講師都會仔細地說明，包含戴手套等防護措施[……]
夜市裡的國民小吃「蚵仔煎」相信曾經擄獲不少人的心。但說起蚵仔是怎麼養殖？如何覓食的？往往大家的腦袋就一片空白。從蚵苗供應到養殖收成，後端處理洗蚵、剖蚵甚至是運銷，嘉義東石可以說是集產業鏈於一身的重鎮，因此，也奠定我們所熟知的「東石蚵仔」的響亮名號。
蚵田在台灣，因應各地不同的生存條件，發展出非常不同的飼養方式喔！像是彰化芳苑的潮間帶，嘉義的外傘頂洲，台南七股潟湖….，都是牠所喜愛的環境。透過小小的蚵仔，卻可以令我們認識豐富的生態知識與牡蠣養殖技藝。
本次除了要到海港邊見識[……]
稻田由嫩綠轉翠綠、由翠綠蛻變為金黃，是農村四季變遷中，最吸睛的風景。在此時，裡山塾每年都會邀請全台各地的大小朋友、學校團體跟我們一起走入金黃稻浪，體驗傳統收割、打榖、曬稻的方式，手捧稻榖豐收的喜悅，彼此分享。勞動之餘，下午我們要認識米的故事，自製客家農村米食Ｘ創意新吃法「面帕粄水果捲」，用冰冰涼涼的美食，為身心靈都充實的一日畫下完美句點。
不只是體驗收割活動，裡山塾環境學習中心更希望將稻田成長之旅，讓學員了解。稻田除了供應給人類糧食，也滋養著許多生物。我們使用友善環境的管顧方式，讓[……]
魚兒魚兒水中游，里山夏天最清涼的體驗活動就屬「里山摸魚趣」啦！來自山林的涓涓細流，貫串著里山人家的生活。讓孩子們快樂地到溪中摸魚蝦，也澆灌著綠油油的水稻田，溪水的功能比我們想像的更豐富。依著水路流呀流，還有哪些生物也在這之中一起去旅行呢？讓我們帶著孩子到水中探索，用各種方法「摸」魚去！不僅認識溪流的生態，更要透過實作學習如何真正從頭到尾料理一隻魚喔！
課程名稱｜里山摸魚趣
課程地點｜裡山塾環境學習中心（苑裡）
適合季節｜夏
課程時間｜9:30-16:00
適合對象｜[……]
