八月的最後一天，一群來自新竹科技業的九十位員工夥伴，在裡山塾安排下造訪「裡山青果社」核心農友果園，認識果園的生態，親手採摘守護石虎與淺山環境、可以安心吃的文旦。他們是南茂科技的員工與眷屬們，南茂科技今年初與裡山塾聯繫之後，決定認養裡山青果社核心農友–佳樂觀光果園的文旦柚，所以有了這場別開生面的活動，在完成採摘文旦體驗之後，還有大型石虎布偶現身與大家互動，當大夥兒離開之後，石虎與文旦合影，留下了這個可愛的畫面！是的，裡山青果社核心農友今年度的文旦，開賣啦！[……]
時序一到秋冬，在陽光灑落的里山環境很是舒適，裡山塾的菜園也越漸蓬勃、富有生機。此時，正是最佳時機，來場有趣的野炊挑戰！從菜園自採蔬菜，熬製營樣的蔬菜百匯鍋，也有鄰家咕咕雞柴燒而成的鮮嫩烤雞。砍柴、備料、烹煮，通通自己動手做，美味的野炊將會格外有滋味。
在這場冬日的饗宴中，我們也將會帶領大家認識里山人家能源運用的永續生活模式喔！當然，在肚腹滿足之後，下午我們要將冬季葉菜的身影拓染創作，獨一無二的蔬菜餐墊．要讓大家對裡山塾的「美好食光」念念不忘囉！
課程名稱｜野趣里山炊
課[……]
「挲草（so-tsháu）」是什麼呢？挲草其實是農田剛插秧後，為了避免讓雜草妨礙水稻的成長，農村裡的夥伴就會眾人分工合力，辛勤地彎腰低頭，一一將雜草屏除。這時，剛好也是福壽螺神出鬼沒，最愛大啖嫩綠秧苗的時候，所以補秧捉螺是重要的任務之一！
雜草、福壽螺、青秧，這三者交織的曖昧糾葛，採用友善耕作的里山農家們，又該如何是好呢？里山挲草趣，就是一場搶救秧苗大作戰！我們藉此可以來認識稻米成長的世代旅程，也能夠了解水田除草除蟲，有什麼方法可以同時照顧田中的自然生態。午後，小憩一下，大家一[……]
在七月前，我們在農友種植技術方面以「作物整合管理」來重新建構農友的作物管理概念，希望可以運用未來幾年的時間讓核心農友的管理思維（也包括我們自己的思維）跟著脫胎換骨，建立真正能夠擺脫對農藥依賴的友善環境產業。但是，隨著文旦的漸漸成熟，我們也意識到，文旦、白柚、帝王柚、綠皮葡萄柚、帝王柑、砂糖橘、茂谷柑、桶柑都將輪番上陣到農曆年後啦，銷售的問題怎麼解決再度浮上檯面！[……]
