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里山環境劇場老柚樹嫁接

11710233684174「嫁接」幾乎是里山果農必備的技能之一,簡單來說就是將目標的水果種類枝條接上健壯的砧木就完成了。看似簡單,但其中可是有許許多多的眉角在裡面。而嫁接的好處在於,可以大幅縮短果樹的幼年生長期間,快速進到採收期;也可避免因為種子繁殖而導致特徵變異,可以讓果樹的品質更加穩定喔。

圖為果農正在將大白柚的枝條嫁接到文旦柚上。

短柱山茶盛花中

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短柱山茶是台灣北部地區常見栽植為榨油原料的原生種茶科灌木,又被稱為小果種油茶,雖然果實嬌小,榨油率卻高於大果品種。在每年十一月果實採收季結束後隨即展開花期,在凜冽的東北季風中縕釀明年的細緻風味。

里山環境劇場籌備中!

里山環境劇場-Wallpaper

相信拜訪過裡山塾的朋友,對於我們目前位於苑裡古天主教堂的小基地不陌生。這是一個很棒的地方,可惜仍因租賃而有所限制。其實,一直以來我們有更遠的夢想!希望找到一片合適的淺山環境,真正與其建立深遠的關係,發展更加豐富的體驗方案。

歷經十多年的尋覓與努力,我們終於相遇。

觀樹教育基金會即將啟動新計畫,期許能為台灣世世代代的孩子們,守護並打造一個凝結環境自然、食農文化的教育基地。實踐在自然中,自然能迎來心靈財富的寶藏。

敬請期待!