小農與工業化農業

在閱讀許多農業議題相關資料之後,我們發現許多問題最終都歸結到「規模」。只要規模一大,勢必要採用工業化的生產方式、工業化的運銷方式,那就不太可能多麼環境友善。以有機為例,國外大型的工業化的有機,其實和慣型農法比較相像,而與小農的有機很不一樣。

即使小農比較友善環境,但講到小農就會讓人聯想到「沒有效率」、「賺不到錢」、「退步」、「生產量低」等等。事實上,以上這些都是迷思。以「效率」為例,工業化農業的效率只不過是「能夠最大量生產單一種作物」罷了。友善環境的小農雖然同一種作物的產量較低,但可以同時種植多種作物,單位面積總產量反而是較高的;研究顯示,小農單位面積的收入也比工業化農業要高;更不用說小農減少使用石化燃料,對環境的好處。

基改作物對農民的影響

如果說以科學的角度來研究基改作物,會讓人有疑慮重重的感覺。那以社會的角度來看種子公司推廣基改作物的手法,會讓人覺得難以置信以及憤怒,甚至絕望。以掌控全球90%基改作物的孟山都公司為例。為了掌控種子,他一方面大肆收購各家種子公司,以求達到壟斷的地步;1另外,他會透過專利權的主張,嚴格要求農民不...(繼續閱讀)

[未完成]自由貿易與農業

http://e-info.org.tw/node/84809 自由貿易區下的農業危機—為誰農業加值?

大家都知道WTO對台灣農業影響很大,但現在,農業也需要直接面對市場的開放及競爭。這可能會有什麼問題呢?

 

http://e-info....(繼續閱讀)

獨立特派員:《九種戰爭》

《九種戰爭》是公視獨立特派員於2012年到印度深入採訪范達娜‧席娃(Vandana Shiva)的影片。所謂的「九種」,指的是席娃所成立的九種基金會。這其實不是一部片,而是分成四集,分別是:帶種的女人、牛糞傳奇田未秧、種子婆婆的方舟、種子教我的事。長度各是17、18分鐘左右。在youtube...(繼續閱讀)

影片:《牛糞傳奇》

《牛糞傳奇》這影片全長72分鐘,圍繞著印度環保學者范達娜‧席娃(Vandana Shiva)進行。席娃博士是知名的環保學者及女性主義者,她反對綠色革命、基因改造、種子專利權等等議題,多年來在印度協助農民對抗全球化、跨國公司、與貿易自由化。另一位印度學者巴魯米查則與她立場完全相反,認為貿易自由...(繼續閱讀)

影片:《Our Seeds》

這部57分鐘長的影片,內容是關於種子自主權。自古以來,農民在種植作物的時候都自行留種,並且隨著遷徙把種子帶到不同的氣候和環境,因此培育出各種不同的品種。但現代,由於商業品種的盛行,許多珍貴的當地品種正在消失當中。這部片拍攝足跡遍及世界各地11個國家,橫跨亞洲及歐洲,但主要還是以太平洋地區為主...(繼續閱讀)

蜜雪梨的故事

第一次接觸到種子自主權這個議題,是在《自耕自食‧奇蹟的一年》這本書中。書中提到許多美國超市賣的蔬果(特別是蕃茄)都味如嚼蠟,因此有許多人在推動祖傳品種的保留。台灣超市賣的蔬果沒有那麼糟糕,但講到「好吃但不適應商業生產所以消失的東西」,我會想到蜜雪梨。

蜜雪梨的故事我是在合樸的網...(繼續閱讀)

[轉貼]基因改造大豆的阿根廷探戈

〈基因改造大豆的阿根廷探戈〉這一篇文章是從彭明輝老師的部落格文章〈經濟發展下的冤魂〉中連結到的,講的是阿根廷引進基因改造大豆之後所發生的事情,原文網址如下:http://jaladanse.blogspot.tw/2010/11/blog-post_09.html。為了避免網路文章一不小心就...(繼續閱讀)

好書介紹:《紅色牧人的綠色旅程》

前一陣子透過朋友拿到一本書,是一位曾經來裡山塾做過起司的伙伴送的。他說這是一本令他非常震撼的書,希望與我們分享。這本書我之前沒有看過。事實上如果我在書店的架上看到這個書名,大概也不會拿起來翻,畢竟這個書名實在是太「有特色」了。不過開始讀之後,卻有一種「一見如故」的感覺,總覺得我應該要讀過這本...(繼續閱讀)

我們為何離開農場,來到哥本哈根?

這一段是全球最大的小農組織「農民之路」(La Via Campesina)的主席亨利‧薩拉吉在2009年哥本哈根會議的「氣候正義09」(Klimaforum09)開幕式的演說。他在演說中強調,目前主流的農業體系,是氣候變遷的主要原因。而小農反而是受害者。這些排放大戶的企業應該要負起責任,而不...(繼續閱讀)

台灣農夫市集地圖

台灣有多少農夫市集呢?正確的答案是:『問google』,因為增加的速度實在太快了,現在寫在網頁上恐怕沒多久又有新的了。

短短幾年前,我們在介紹農夫市集時說的是合樸、興大、248、竹蜻蜓,後來零星聽說某某地方又成立了某某市集,沒想到今天查了一下,居然在農委會農民學院的網站上找到了...(繼續閱讀)

影片:《殺戮農場》

《殺戮農場》是一部12分鐘的紀錄片,講述南美洲種植基因改造大豆所付出的代價。在台灣由郭華仁老師翻譯後配上中文字幕,可以在網站上找到影片或下載。

這部影片主要是以「人」為出發點,重點在於大公司為了生產便宜的飼料作物供給歐洲的畜牧業,對當地的居民造成了怎麼樣的迫害。森林的砍伐、農藥...(繼續閱讀)

影片:《現代牛肉大揭密》

這部影片是出自公共電視的觀點360,播出的時間是2005年。當時正當狂牛症的議題發酵,但這部美國公共電視網2001年製作的紀錄片《Modern Meat》,卻從另外的角度來切入工業化飼養的議題。在大規模及集中式的飼養及加工方式下,美國的牛肉出現了許多食品安全的問題。在美國,每年有1/4的人嚴...(繼續閱讀)

影片:《The Meatrix》

《The Meatrix》是3分半鐘,很短的一部動畫片。但在這麼短的時間內,其實提到了不少議題。而且因為用動畫的方式呈現,所以不會太血腥。我覺得很適合用作講養殖議題的時候的開場,用來引起聽眾的興趣。《The Meatrix》是用《The Matrix》,也就是中文翻譯作《駭客任務》這部電影的...(繼續閱讀)

種黃豆的成本與效益

為什麼台灣的黃豆絕大部分都是進口的呢?主要原因當然是台灣種的無法與國外進口的在價格上作競爭。以下針對台灣黃豆的生產成本及售價作個簡單的分析,如果沒有特別標示資料來源,那都是整理自訪談黃郁仁先生(他在台南進行雜糧作物的耕種)的內容:

台灣種植黃豆的成本

黃豆大致上可以分為三種種法...(繼續閱讀)

專業的蛋雞場影片

在看善待雞,才有好蛋這部影片的時候,在youtube上看到的一系列影片,內容是現代化的蛋雞場是怎麼運作的。這幾部影片是由勤億蛋品所提供的。

關於飼養的方式,影片中當然是以「籠飼」的方式飼養,不過還有細分為傳統、高床、水簾等不同的方式。影片網址如下:

傳統式飼養場...(繼續閱讀)
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