土壤實驗

土壤是種植的根本。想要種出好的作物,一定要有好的土壤。因此,我很希望自己能夠有能力,去分辨土壤的好壞。但這裡所謂「分辨土壤的好壞」,我想像的不是穿著實驗袍的研究人員,拿著燒杯試管使用各種化學藥劑來測量土壤的性質;而是走在田裡的老農夫,伸手抓起一把土,搓一搓、聞一聞,甚至嘗一嘗。畢竟人類對土壤的瞭解還太少,使用科學的方法來研究可能會見樹不見林,不如就透過感官來作整體的瞭解。

想要透過一些簡單的方式來檢測土壤的話,可以參考「土壤檢測的項目」一文,裡頭整理出一些可以作的項目——當然實際是否能作要看時間是否足夠或器材是否就手,但這篇文章對各種檢測方式只有簡單的幾句話介紹,詳細的操作心得可以看「主廚食驗室」的其他文章。

有機的精神

「有機」是什麼?在每一個推廣有機的地方,大概都會有一段介紹。而大部分介紹看起來都是一樣的官樣文字,讓人看都不想看地直接跳過。而且這麼普遍使用的詞,大家都會覺得好像很清楚它的意思。其實,如果仔細研究,「有機」的原始內涵是很深刻的,值得大家去深思瞭解。

有機的定義:讓大家...(繼續閱讀)

[未完成]土壤

關於土壤,我們所需要知道最重要的一件事,就是達文西說過的這句話:

We know more about the movement of celestial bodies than about the soil underfoot. 我們對腳下土壤的瞭解,還比不上對天上星...(繼續閱讀)

土壤顏色的實驗

認識土壤有很多不同的方法,如果我們手邊沒有科學儀器時,可以用什麼樣的方式來認識土壤呢?一種最直接的方法就是用「眼睛」來認識土壤,利用眼睛來辨識土壤的顏色差異,來瞭解土壤不同的性質。

土壤顏色是如何分類呢?在《台灣的土壤》一書提到,土壤有各種顏色如黑、黃、紅、紅棕、黃棕、灰色等。...(繼續閱讀)

土壤結構的實驗

為什麼要觀察土壤的結構呢?土壤的結構是從物理性來觀察土壤健康與否。土壤太硬,空氣和水不容易進入,進入的水分也不容易排出;土壤太鬆散,保水性又太差。這些狀況都不利於土壤中的生物生長。當土壤有好的透氣性及適當的保水性時,就被稱為具有好的結構。

透過土壤質地的實驗,我們可以瞭解土壤的...(繼續閱讀)

測量土壤酸鹼度及電導度

除了透過身體感官來認識土壤之外,也有一些簡單的儀器可以用來檢測土壤。其中,酸鹼度(pH)是土壤健康很重要的一個指標。

要用什麼工具測量土壤的酸鹼值呢?一般講到酸鹼可能很多人會想到石蕊試紙,事實上石蕊試紙並不適合。根據網路上查到的資料,石蕊試紙在pH4.5以下是紅色的、pH8.3...(繼續閱讀)

土壤質地的實驗

想要瞭解土壤,土壤的質地(texture)是很重要的一個項目。所謂的質地,是指土壤顆粒的大小。土裡最大的顆粒是砂(sand),其次是壤土(silt),最細的是黏土(clay)。砂質的土壤孔隙大,吸水快、排水也快,營養成分不太容易留住;黏土正好相反,孔隙小、吸水慢、土中的水分及...(繼續閱讀)

土壤檢測的項目

農夫可以把田裡的土採樣,送到各地農改場去作免費的檢測。檢測的項目包括酸鹼度、電導度、有機質、有效性磷、交換性鉀、交換性鈣、交換性鎂等等。簡單來說就是土壤的化學性質以及各種營養成分的含量。

但這裡所說的土壤檢測不是指拿土壤去實驗室作檢測,而是想要回答一個問題:『如果我們說有機最重...(繼續閱讀)

測量土壤溫度的方法及原因

在耕種之前如果想要瞭解土壤,測量土壤的溫度是其中一個方法。1

要怎麼測量土壤的溫度呢?當然不是把直接溫度計插到土裡去這麼簡單,溫度計可是會折斷的。要測量土壤溫度的時候,要設法在要測量的地方挖洞,以便讓溫度計可以插得下去。上次測量的時候,我一開始是帶了一隻鐵尺,用來挖洞和測量深度...(繼續閱讀)

11/28測量土壤溫度

在木村爺爺《這一生,至少當一次傻瓜》的書中,他提到發現山上的土壤土裡的溫度都維持一定,但他的果園中只要挖10公分溫度就會驟降。他在努力把果園中的土改良成跟山上的土一樣之後,不用農藥和肥料的蘋果才獲得成功。

這個故事當然很感人啦,不過對我們來說,「量土壤溫度」這件事聽起來就很有...(繼續閱讀)

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