[未完成]影片:《Feeding Nine Billion》

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影片

顧名思義,這部片講的是「如何餵養90億人」,也就是預期在本世紀中全球人口會達到90億人,到時候大家要吃些什麼。影片全長12分22秒,是在youtube上找到的。一開始看的時候,先是被它呈現的方式所吸引。這部影片是用白板筆畫的,而且畫得還很專業。仔細看過之後,才發現內容也滿紮實的。

圖片來源:影片截圖。影片的作者是University of Guelph的教授Evan Fraser。影片先帶出糧食問題之後,提出4個解決策略。這4個解決策略各自有其缺點,因此要組合在一起使用,才能夠發揮出最大的效益。以下針對影片內容作簡單的摘要。

  • 2008年到2009年間,糧食價格飆漲,造成許多飢餓、動亂、甚至革命。但專家認為這只是冰山的一角,實際問題更加地嚴重。我們目前生產的糧食僅剛好足夠,甚至有些年頭是不足的。但隨著人越來越多、大家吃得越來越好,糧食需求量也會大為提升,預計在2050年會需要比現在多50%的糧食。然而在能源價格上漲及氣候變遷的影響下,糧食生產更為困難。
  • 要解決糧食的問題,有4個解決策略。
  • 第一個策略是用科技的方法。科學的發展可以幫助糧食增產,特別是在非洲南部,現在因為沒有適合的種子、肥料、機具,僅發揮了20%的生產力。但我們不能直接把適合北美的種子與機具送到非洲去,因為非洲的土壤與環境都與北美不一樣。所以科學家應該要與農夫合作,針對當地的問題發展適合當地的解決之道。
  • 第二個策略是要有更好的分配食物的方式。如果把全世界的食物分給每個人,每個人每天可以分到2700大卡的熱量以及75公克的蛋白質,已經非常足夠了。但現在有許多食物被拿去餵養牲畜、製作生質燃料、浪費掉,或是因為貧窮而買不起。應該要透過糧食援助組織,在危機發生的時候提供緊急的糧食援助。
  • 第三個策略是要在城市的周圍保持健康的農村體系,即使在地的農業沒辦法供給我們所有的飲食需求,還是可以在消費者與全球糧食市場出現的問題之間,建立一道緩衝。
  • 第四個策略是要有更強力健全的規範與政策,以促進永續農業的發展。
  • 這四種策略都有其缺點。比方說科技的方式就常被批評對大公司有利,而不利於個人與環境;政府的規範可能會綁死農民,讓他們無法創新;平均分配食物會有集權統治的疑慮;而我們的城市太大,人口太多,糧食需求量大到無法靠在地的農業來供應,而必須由集中生產的農場來供應。
  • 1992年非洲發生了大旱災,當時就是因為使用這四個策略,才沒有造成太大的危害。
  • 這四種策略的確都有其問題,我們不應該把他們視為萬靈丹,應該因應不同的地區不同的狀況,使用不同的策略組合,這樣才能真正解決糧食問題。

我覺得這部影片很棒的地方,就是在他所提出的四個策略。我原本的立場是比較偏向小農,也就是他所提的第三個策略,對於科技的方式是比較保留的。但這部影片提醒了我,應該要更開放地看待各種可能性,而不要從一開始的時候就排斥掉某些可能的策略。

影片雖然是英文發音,但講得還挺字正腔圓的。再搭配圖片,其實還挺容易了解他在講些什麼的。不過或許未來有機會,我們可以幫他配上中文字幕。在那之前,這篇文章就先標示成「未完成」好了。