[轉貼]找回台灣紅藜 歡迎加入幸福契作

類型: 
文章

這篇文章是在環境資訊電子報看到的,原文網址在http://e-info.org.tw/node/95761

聯合國將圖片來源:http://e-info.org.tw/node/957612013年訂為「國際藜麥年」,要讓大家重新認識這種作物的好處。這種作物可以生長在極惡劣的環境下,抗熱抗旱抗寒又低耗水。而且營養成分很高,是唯一包含所有生活必需胺基酸、微量元素和維生素的植物食品,而且不含有麩質。非常適合用來對抗糧食危機。看起來很完美耶,都沒有什麼缺點嗎?

文章中說這種作物主要是傳統南美洲的作物,但是台灣也有喔。只是我們平時都沒有在吃這種東西。如果能多開發幾種料理食用方式,說不定會大受歡迎喔。